Trabajo: Head Chef – Hotel 4 Estrellas en la Costa de Alicante
Empresa: Antal International
Descripción: Descripción del trabajo
Estamos buscando un Head Chef altamente calificado y apasionado para liderar el equipo culinario de un hotel 4 estrellas en la Costa de Alicante. Este puesto desempeñará un papel crucial en la creación de experiencias gastronómicas excepcionales para los huéspedes, supervisará todas las operaciones de la cocina y garantizará la calidad y variedad de nuestros servicios culinarios.
Responsabilidades Clave:
- Supervisar todas las operaciones diarias de la cocina, incluyendo la preparación de alimentos, presentación de platos y cumplimiento de los estándares de calidad.
- Dirigir, motivar y guiar al personal de cocina, brindando orientación, formación y evaluaciones regulares.
- Colaborar con la dirección para diseñar y actualizar menús que reflejen las preferencias de la clientela y ofrecer opciones innovadoras.
- Controlar los costos de alimentos, inventario y suministros, maximizando la rentabilidad de la cocina.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y regulaciones sanitarias.
- Negociar y mantener relaciones efectivas con proveedores para garantizar la calidad y disponibilidad de los ingredientes.
- Estimular la innovación culinaria y la presentación de platos excepcionales.
Requisitos Mínimos:
- Experiencia previa de al menos 3 años en la gestión de cocinas de hoteles vacacionales costeros o de playa.
- Nivel avanzado de inglés y español (otros idiomas son valorables).
- Residencia en la provincia de la vacante.
- Habilidades de liderazgo, proactividad y resolución de problemas.
- Orientación al cliente y enfoque en la satisfacción del huésped.
- Capacidad para trabajar en un entorno de alta presión.
- Disponibilidad para horarios variables y fechas de temporada alta.
Ofrecemos una emocionante oportunidad para liderar el equipo de cocina en hotel de 4 estrellas en la Costa de Alicante, con condiciones salariales competitivas y un entorno de trabajo costero único.
Si te sientes preparado para asumir este desafío y contribuir a la excelencia culinaria del hotel, ¡esperamos tu solicitud!
Salario:
Lugar: Alicante
Fecha: Thu, 09 Nov 2023 23:52:48 GMT
¡Solicite el trabajo ahora!