Trabajo: Chef Ejecutivo – Palladium Hotel Cala LLonga
Empresa: Palladium Hotel Group
Descripción: Si eres amante de la hostelería y quieres formar parte de nuestro proyecto, únete a nuestro equipo. Seleccionamos un/a Chef ejecutivo para nuestro Palladium Hotel Cala Llonga.
Tu misión será supervisar, organizar y dirigir la operación de la cocina del hotel, en búsqueda de la excelencia y cumpliendo los estándares de calidad, así como la satisfacción total de nuestros clientes.
Creemos que todas las personas tienen algo único que ofrecer… ¡Únete al equipo de Palladium y descúbrelo!
Tus principales funciones serán:
- Creación de cartas, escándalos, asignación de precios en carta, etc.
- Participar en la gestión y planificación económica del servicio para un correcto control del presupuesto y costes del departamento.
- Dirigir, supervisar y organizar el conjunto de actividades de las cocinas del hotel y sus respectivos equipos.
- Gestión del correcto funcionamiento de los equipos durante los eventos y servicios.
- Gestionar la conservación, almacenamiento y rendimiento de mercancías y materias primas.
- Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales utillaje, etc. del departamento realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
- Control de stock y gestión de pedidos.
- Reportes al Director de A&B y Director general del complejo de todos los informes solicitados.
¿Qué te ofrecemos?:
- Te unirás a Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional en pleno proceso de expansión, que ha sido reconocida por tercer año consecutivo como Top Employer en España, Italia, México, República Dominicana, Brasil y Jamaica.
- Ofrecemos una política salarial competitiva, contratación fija-discontinua y estabilidad laboral, así como planes de formación para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la compañía a nivel nacional e internacional.
- Formarás parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero, y estarás al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector.
- Además, podrás disfrutar de acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club.
Para tener un buen encaje, deberás aportar:
- Estudios específicos en cocina.
- Experiencia de 2 años, preferentemente en hoteles de 4*.
- Inglés nivel medio.
- Word, Excel y Power Point; nivel usuario.
- Capacidad de liderazgo y gestión de personas.
- Iniciativa para asumir compromisos, tomar decisiones y resolver problemas.
- Creatividad e innovación.
Salario:
Lugar: Islas Baleares
Fecha: Fri, 27 Oct 2023 00:28:51 GMT
¡Solicite el trabajo ahora!