Hemos podido ver que los chuletones triunfan, y no es para menos. En la provincia de Huesca, la combinación de cocina tradicional y carnes de primera calidad hace que cada bocado sea una experiencia inolvidable. Después de la gran acogida de nuestra primera selección, volvemos con una segunda entrega de restaurantes donde disfrutar de un buen chuletón. Prepárate para descubrir nuevos rincones gastronómicos que merecen una visita. ¿Listo para seguir el recorrido?
NOTA: consulta siempre la disponibilidad con antelación, algunos podrían estar cerrados por temporada
RESTAURANTE DI MARCO (Binéfar)
Ubicado en Binéfar, en el corazón de una de las zonas ganaderas más importantes de la provincia, el Restaurante Di Marco combina tradición y calidad con más de 20 años de experiencia. Su especialidad es la Ternera Aberdeen Angus, criada en sus propias granjas a escasa distancia del restaurante, lo que garantiza un producto fresco y de primera categoría. Aunque su carta incluye diversos cortes de esta exquisita carne, su chuletón es el protagonista indiscutible, ideal para los amantes de la buena mesa.
Web: https://restaurantedimarco.com/
RESTAURANTE CASA CHONGASTÁN (Chía)
Ubicado en un entorno que respira autenticidad, este restaurante apuesta por la cocina de antaño, con recetas transmitidas de generación en generación y elaboradas con el mimo y el reposo que caracterizan los platos tradicionales.
Su secreto está en la calidad de la materia prima: ternera criada de manera natural en su propia explotación y productos frescos de su huerto, recogidos al momento para trasladar a la mesa lo mejor de la tierra.
RESTAURANTE BRASERÍA L’ALCINA (Pano)
En el corazón del mágico pueblo de Pano, en el municipio de Graus, se encuentra Brasería L’Alcina. Este restaurante destaca por su apuesta por ingredientes frescos y de temporada, asegurando platos que reflejan lo mejor de cada estación.
Su especialidad, las carnes y pescados a la brasa, se preparan cuidadosamente en su fuego de leña, logrando ese sabor único que solo la brasa puede ofrecer. A esto se suma un ambiente acogedor y un servicio impecable que hacen de L’Alcina un lugar irresistible para disfrutar de un chuletón memorable en pleno Pirineo aragonés.
ASADOR DE FISCAL (Fiscal)
Asador de Fiscal es una parada obligatoria para los amantes de la buena carne que visiten esta encantadora zona del Pirineo aragonés. Con un ambiente cálido y acogedor, y unas vistas espectaculares que realzan la experiencia, este asador te conquistará desde el primer momento.
Su carta variada, centrada en carnes de alta calidad, hará que quieras volver una y otra vez.
BORDA ARRACONA (Carretera de Zuriza)
En pleno corazón del Valle de Ansó, a las puertas del Parque Natural de los Valles Occidentales, esta borda típica es un homenaje a la tradición gastronómica pirenaica. Aquí podrás saborear platos icónicos como las migas de pastor o los boliches.
Su oferta de carnes destaca por la excelencia: ganado seleccionado con esmero y cocinado en hornos de leña y parrillas. Cada plato refleja sencillez y autenticidad, con un cuidado extremo en la calidad de los ingredientes.
Web: https://www.bordaarracona.com/borda-arracona.html
LA BODEGA DE VIDAL (La Puebla de Roda)
En el corazón de la Ribagorza, en La Puebla de Roda, La Bodega de Vidal es un rincón gastronómico que enamora por su cocina a la brasa y su cálido ambiente. Con jardines acogedores y un servicio familiar que cuida cada detalle, este restaurante se distingue por hacer del producto local el verdadero protagonista.
ASADOR CASA DIEGO (Gavín)
En el pintoresco pueblo de Gavín, en pleno Valle de Tena, el Asador Casa Diego se convierte en un referente para los amantes de la carne. Su cocina gira en torno a una selección rigurosa de productos de diversas denominaciones de origen, elegidos para garantizar la máxima calidad y ofrecer un sabor único en cada bocado.
El secreto de su especialidad radica en la técnica: las carnes se asan exclusivamente con leña de roble, un proceso tradicional que aporta ese toque inconfundible de la brasa auténtica.
Web: https://asadorcasadiego.com/index.html
RESTAURANTE CASA PATRO (Tramacastilla de Tena)
Con 40 años de historia, Casa Patro se ha convertido en un clásico imprescindible para los amantes de la cocina tradicional. Desde 1984, este acogedor establecimiento ha recibido a innumerables comensales junto a su emblemático hogar de leña, ofreciendo una experiencia gastronómica que combina sabores auténticos y recetas de antaño.
Entre sus especialidades destacan las migas a la pastora, una entrada que abre el apetito y prepara el paladar para las deliciosas carnes a la brasa, cocinadas con maestría en su hogar de leña.
Autor: Huesca La Magia
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