Trabajo: Jefe/a de Partida en H10 White Suites
Empresa:
Descripción: Descripción:
H10 Hotels necesita incorporar a un/a Jefe/a de Partida para trabajar en nuestro hotel H10 White Suites, en Lanzarote.
Las funciones que se llevarán a cabo serán:
- Asiste a las diferentes reuniones y briefings en ausencia del chef y 2º de cocina. Planificación y coordinación de menús con el chef y 2º de cocina.
- Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina en las diferentes partidas.
- Supervisar los diferentes puntos de venta en ausencia del 2º de cocina.
- Comunicar al Chef o 2º de cocina y en ausencia de ellos al departamento de economato el faltante de género de las diferentes partidas.
- Examinar y controlar las existencias de mercancías. Servir las comandos de clientes en un tiempo apropiado según estándares y necesidades.
- Supervisar que estén en perfecto estado cada uno de los platos de las diferentes partidas a la hora de salir a sala.
- Supervisar la comida del personal tanto como pedido, cocinado y servicio.
Requisitos mínimos:
- Se requiere tener experiencia previa en puesto similar como mínimo 1 año.
- Se valorarán conocimientos de idiomas.
- Residencia en Lanzarote.
Salario:
Lugar: Yaiza, Islas Canarias
Fecha: Thu, 09 Nov 2023 23:18:52 GMT
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